ORAK-ARIK TAHU TAOGE

white food cart

Photo by Niko Lienata on Pexels.com

Kalau akhir pekan Anda sudah berfoya-foya dengan makan makanan berlemak, awal minggu ini Anda bisa menyantap hidangan ringan yang tetap kaya protein. Tahu dan taoge, paduan bahan oriental ini ditumis dengan bumbu ringan hingga rasanya gurih alami!

Bahan:

2 sdm  minyak sayur

2 siung  bawang putih, cincang halus

75 g        daging ayam, iris tipis

300 g      tahu sutera, potong kasar 75 g         taoge, bersihkan

75 g        sawi hijau, potong-potong

1 sdm  sausa tiram

1 sdm  kecap asin

½ sdt       merica bubuk 1 sdt             garam

½ sdt      minyak wijen

 

Cara membuat:

  • Tumis bawang putih hingga kuning dan harum.
  • Masukkan daging ayam, aduk hingga kaku.
  • Tambahkan tahu, aduk-aduk hingga agak memar.
  • Masukkan taoge dan sawi, aduk hingga layu.
  • Bubuhi bumbu, aduk hingga rata dan seluruhnya matang.
  • Perciki minyak wijen. Sajikan hangat.

Untuk 4 orang

AYAM UNGKEP BAKAR

pexels-photo-932655.jpeg

Photo by Keng Leong Chooi on Pexels.com

Bisa disantap dengan lalap atau selada sayuran.

Bahan:

 

Haluskan:

5 butir  bawang merah

3 siung  bawang putih

2 butir  kemiri

 

Cara membuat:

  1. Cuci ayam hingga bersih, tiriskan.
  2. Didihkan air kelapa bersama bumbu halus, daun jeruk, dan daun salam.
  3. Masukkan potongan ayam. Masak dengan api kecil hingga bumbu meresap dan ayam lunak. Angkat ayam. Dinginkan.
  4. Bakar di atas bara api sambil olesi margarin cair dan balik-balik hingga kering dan kecokelatan kedua sisinya. Angkat. Sajikan hangat dengan lalap sayuran.

Untuk 4 orang

AYAM BAKAR BIASA

abstract-barbecue-barbeque-bbq-161640.jpeg

Photo by Pixabay on Pexels.com

Bahannya:

1 kg                         ayam.

3 siung                   bawang merah

3 siung                   bawang putih

2 butir                     kemiri

1 ons                      gula merah

1 sendok              makan asam diencerkan dengan setengah gelas air

3 sendok makan  minyak goreng

Garam secukupnya

 

Cara membuat:

  1. Kalo buat ayam bakar, ayamnya harus diungkep dulu pakai bumbu ungkep biasa.
  2. Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri dan garam. Setelah halus masukkan gula merah dan haluskan lagi.
  3. Setelah halus masukkan air asam dan minyak goreng.
  4. Rendam ikan/ayam dalam bumbu selama 1/2 jam.
  5. Setelah itu bakar ikan/ayam tsb sambil dioleskan bumbu sisa rendaman tadi supaya bumbunya tambah meresap.